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Champagne PAUL GOERG – Cuvée Vintage 2007 – 1er Cru

44,00€

Les meilleur du Terroir de Vertus, berceau de la Maison Paul Goerg.

L’alchimie d’un Millésime atypique, d’un Assemblage subtil & des caractéristiques d’un Vin mûr. Cette cuvée complexe est d’une grande richesse.

 

 

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Description 

 Champagne PAUL GOERG – Cuvée Vintage Millésime 2007 

L’un des rares Champagnes où les vendanges ont commencé en Août. Après un Printemps particulièrement ensoleillé et très chaud, les mois qui suivent ont été plutôt maussades avec beaucoup de pluie. Néanmoins, cette fraîcheur ne diminue pas l’avance prise par la vigne au printemps 2007.

L’assemblage d’une quinzaine de lieux-dits sublime ce grand millésime qui allie richesse, complexité et des notes caractéristiques des millésimes mûrs.

  • Vieillissement:
    9 ans en cave, en bouteille
  • Elevage :
    Cuve inox
  • Dosage :
    Extra Brut à 6 grammes
  • Assemblage:
    85% de Chardonnay – 15% Pinot Noir
  • Composition des Crus:
    100% Vertus
  • Dégustation:
    • Œil – Sa robe affiche un or soutenu.
    • Nez – Il est à la fois complexe et subtil, il développe des notes beurrées, marquées par les épices, le caramel, la pâte d’amande, le litchi et la vanille.
    • Bouche – L’attaque est très minérale. Elle dévoile une belle acidité, sur des arômes d’agrumes et de pamplemousse.
  • Accords:
    • Côté Entrée : Homard rôti au beurre
    • Côté Plat :  Magret aux figues
    • ou Apéritif
  • Température de service:
    • 10 à 11°C
  • Conditionnement :
    • Bouteille 75cl avec coffret noir
  • Garde:
    C’est un vin de très grande qualité, il est à boire maintenant et jusqu’à 3 ans.

Pour Quelle Occasion / Ambiance ?

  • Entre Amis ou en Famille
  • Anniversaire ou événement spécial

Quelle Musique pour accompagner ?

  • Le mot chineur :
    • Une Cuvée complexe, d’une finesse remarquable, à la fois riche et tendu.

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Information Complémentaire
Poids 1 kg

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